Apprenti gourmet

Essais culinaires

10 janvier 2009

*** Le Pot au Feu ***

Le Pot au Feu Les ingrédients pour 6 personnes :2,2 kg de viande à pot au feu, pour ma part :        * 1 queue de bœuf        * 1 joue de bœuf        * 1 paleron6 carottes3 petits navets6 blancs de poireau6 pommes de terre3 os à moelle2 oignons piqués de 2 clous de girofle1 bouquet garniPoivre et une poignée de gros selDans une cocotte, mettre la queue de bœuf, les oignons et le bouquet de garni dans 4l d'eau froide à peu près. Porter à ébullition puis... [Lire la suite]
Posté par jumi à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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