05 novembre 2009
*** Tarte aux champignons et copeaux de jambon gratinée au bleu ***
*** Tarte aux champignons et copeaux de jambon gratinée au bleu ***
Recette maison par excellence. Quelques ingrédients sont approximatifs.
Les ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500g de champignons de Paris surgelés
- 1 oignon
- 75/100g de lardons de jambons/bacon
- 3 oeufs
- 100g de bleu
- 1 petit verre de lait
- huile d'olive
- persil
Précuire la pâte à tarte au four à 210°C pendant 10 minutes environ. Pendant ce temps, faire revenir un oignon mincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Rajouter les champignons et attendre que toute l'eau se soit évaporée puis les lamelles de jambon. Terminer par parsemez du persil haché (surgelé pour ma part).
Dans un bol, mélangez 3 œufs avec le lait, sel poivre et dés de bleu puis garnissez la tarte des champignons et couvrez le tout avec le mélange lait/œufs/bleu.
Enfournez à 185°C pendant 20/30 minutes (arrêtez dès que c'est doré)
