13 septembre 2011
Tarte 100% produits basques
Les ingrédients:
une pâte brisée
De l'ossau iraty
6tr de jambon de bayonne
1/2 bocal de piquillos
4 oeufs
un petit verre de lait
Précuire la pâte à blanc. Pendant ce temps, couper l'ossau iraty en petit dés, le jambon en lamelle, et les piquillos. Mélanger les oeufs avec le lait puis la garniture après avoir pris soin de mettre de coté un peu de jambon et de piquillos pour la décoration. Verser l'appareil sur la tarte, décorer avec le reste de garniture et enfourner à 180°C pendant 20/30'.
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