Apprenti gourmet

14 septembre 2007

Petits bâtons de dinde et leurs graines de moutarde

Pour 4 personnes, les ingrédients : - 600g de filet de dinde ou de poulet- 2 càs de moutarde en grains- 5 cl de vin blanc- 20 cl de crème épaisse- 1 gros oignon- 2 càs de ciboulette ciselée (je n'en avais pas)- 40 g de beurre- sel et poivre 1/ Couper...

Posté par jumi à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Moutarde, Crème

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16 août 2007

Attention Attention quand l'Homme se met aux fourneaux ...ca donne CA !!!

2 buns grillés au four2 steak hachés sauce au poivre et sauce "hamburger"oignons émincés2 tranches de fromage fondulamelles de poivrons rouges2 tranches de poitrine fumée2 rondelles de tomates Mais où qu'elle est la feuille de salade doudididonc ??? ahhh...

Posté par jumi à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Boeuf, Porc, cuisine américaine

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24 juin 2007

Filet de mignon de porc aux pommes sauce moutarde

Je voulais goûter, et c'est plutôt pas mal, bon d'accord faut aimer les associations sucrées-salées. La prochaine fois j'utiliserai des côtes de porc dans cette recette ...car le filet mignon, je l'aime presque nature avec juste des gousses d'ail et des...

Posté par jumi à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moutarde, Sauce, Crème, Porc, Pommes

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17 juin 2007

Gigot d'agneau et ses petites charlottes

Pour 6 personnes - 1 gigot d'agneau de 2 kg environ- 1 kg de charlottes nouvelles- 2 têtes d'ail- 4 échalotes- 20 g de beurre- 2 cuillère à soupe d'huile- sel et poivre => Préchauffer le four à 240°C. Pelez 2 gousses d'ail, fendez-les en deux, piquez-en...

Posté par jumi à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Agneau

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5 juin 2007

Nouilles sautées au poulet

Ingrédients (pour 4 personnes) : La marinade: - 600g de poulet coupés en dés - 1 oignon finement emincé - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de sauce soja La garniture et l'assaisonnement: - 1 paquet de nouilles chinoises (400g)...

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Tags: Poulet, Cuisine chinoise

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17 avril 2007

Lasagne maison

Les ingrédients (pour 2 plats 15*15cm) : 4 feuilles à lasagne précuites 5-10 minutes dans l'eaude la viande hachée, 1 steack hachéde la béchamel maison du gruyèrede la sauce tomate (toute prête) 1/ Faire revenir la viande dans une poêle sans matière grasse,...

Posté par jumi à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, Tomates, Boeuf, Pâtes, béchamel

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17 avril 2007

Restiflette :-)

Après une bonne raclette un soir de grand froid (bon ok c'est pas le cas en ce moment !!) rien de tel que de mixer les restes et de faire une RESTIFLETTE ;-) Prendre un plat à gratin et badigeonnez le de crème fraiche, superposez des rondelles de pommes...

Posté par jumi à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, fromage, Pommes de terre, Bacon

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26 mars 2007

Pilons de poulet au miel, citron et herbes de provence

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 pilons de poulet - de l'huile d'olive - du miel - le jus d'un citron - herbes de Provence - sel, poivre Préparation : Faites revenir les pilons de poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Quand ils sont...

Posté par jumi à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Poulet, Citron

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19 mars 2007

Tomates et courgettes farcies

Les ingrédients :- 5 courgettes rondes et 5 grosses tomates- 1 kg de farce à tomate- 1 petite botte de persil plat haché grossièrement- 2 oeufs- 3 tranches de pain de mie imbibées légèrement dans du lait- 5 CS de chapelure- herbes aromatiques (thym par...

Posté par jumi à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Porc, Courgettes, farcis

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19 mars 2007

Risotto au poulet

Pour 6 personnes : - 500 g de riz pour risotto - 3 blancs de poulet - 200 g de lardons fumés - 200 g de petits pois - 15 cl de vin blanc sec - 1,5 l de bouillon de volaille - 10 cl d'huile d'olive - 20 g de beurre - 20 cl de crème fraîche (facultatif)...

Posté par jumi à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, Poulet, Risotto, Petits pois

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