Apprenti gourmet

8 mars 2007

Poulet au curry

Il y a quelques jours je suis tombée, par hasard ..., sur une magnifique photo d'un poulet au curry sur le blog Kitchencook . Encore merci pour cette recette ultra simple et rapide. La recette (4 personnes):- 600 g d'escalopes de poulet- 3 oignons- 300...

Posté par jumi à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Poulet, Cuisine indienne, Crème

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28 février 2007

Parmentier de canard à la crème de parmesan

Pour 2 personnes : - 2 cuisses de canard confites- 600 g de pomme de terre à purée- 25 cl de crème liquide- du parmesan- 1 échalotte et 1 gousse d'ail- du persil 1/ Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante (la cuisson est terminée...

Posté par jumi à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Parmesan, Pommes de terre, Crème, Canard

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11 février 2007

Raviolis à la chinoise

Ingrédients:- 24 feuilles won-ton- 2 poireaux- 500 g de farce ou chair à saucisse- 2 gousses d'ail- 2 CS de sauce soja- 2 blancs d'oeufs- 2 CS d'huile de sésame (facultatif) Préparons la farce: nettoyer les poireaux et retirer les feuilles vertes et dures,...

Posté par jumi à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireaux, Pâtes, Cuisine chinoise, Porc

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1 février 2007

Les petits nids de poulet

Les ingrédients :- 2 escalopes de poulet- 4 tranches de bacon- 2 oeufs durs- 2 oignons- 1 petite boite de champignon- 1 verre de vin blanc- 3/4 CS de crème fraîche- moutarde- huile- sel et poivre- ficelle de cuisine Découpez les escalopes de poulet en...

Posté par jumi à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Champignons, Crème, Bacon

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28 janvier 2007

Feuilletés aux poireaux

Pour 5 personnes : Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- 250 g de poireaux cuits- 2 oeufs- 70 g de roquefort- zestes d'un demi citron - 2 CS de maizena- persil Mixez les poireaux, égouttez-les bien et mélangez-les avec les 2oeufs, le roquefort, les zestes...

Posté par jumi à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâte feuilletée, Poireaux

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28 janvier 2007

Boeuf Bourguignon et ses pâtes fraîches

Les ingrédients : - 800 g de boeuf (paleron, macreuse)- 2 oignons, 2 gousses d'ail- 2 CS de farine- 50 cl de vin rouge- 100 g de lardons nature- 150 g de champignons frais- 50 g de beurre- 2 CS d'huile- 1 bouquet garnisel et poivre Découper la viande...

Posté par jumi à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, Boeuf, Champignons, Sauce

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16 décembre 2006

Poulet minute

Voici une recette simple que je fais lorsque j'ai la flemme de cuisiner : Ingrédients: - 1 verre et demi de riz - 2 à 3 escalopes de poulet (ou dinde) coupés en petit cube - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de jus de citron (les...

Posté par jumi à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Citron, Crème

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