28 février 2007
Parmentier de canard à la crème de parmesan
![Parmentier de canard à la crème de parmesan](https://image.canalblog.com/jw15DYAt5XEw1dvQsOX3QrznEJs=/120x120/smart/filters:no_upscale()/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F20%2F13%2F218609%2F10902338_o.jpg)
Pour 2 personnes : - 2 cuisses de canard confites- 600 g de pomme de terre à purée- 25 cl de crème liquide- du parmesan- 1 échalotte et 1 gousse d'ail- du persil 1/ Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante (la cuisson est terminée...