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Apprenti gourmet
creme
25 décembre 2014

*** La Tartiflette ***

*** La Tartiflette ***
Les ingrédients (pour 5 pers) : 1kg de pomme de terre à chair ferme 2 oignons taillés en petits dés 1 reblochon de savoie 200g de lardons fumés 30g de beurre 3 CS de crème fraiche entiere 25 cl de vin blanc de savoie (Apremont par exemple) Noix de muscade...
Posté par jumi à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gratin,  fromage,  montagne,  Lardons,  Pommes de terre,  Crème

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11 janvier 2009

*** Velouté de Chou Fleur et Panais et lard croustillant ***

*** Velouté de Chou Fleur et Panais et lard croustillant ***
Velouté de Chou Fleur et Panais et lard croustillant Les ingrédients pour 6 bons bols de velouté: - 1 chou fleur- 4 panais- 6 tranches de lard- 2 CS de ricotta- 1 CS de crème fraiche- 3 CS de parmesan- 1 CC de piment doux- 2 gousses d'ail -Sel, poivre...
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Tags: fromage,  Parmesan,  Soupe,  Crème,  Porc,  Chou fleur,  Panais

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1 décembre 2008

***Flammekueche***

***Flammekueche***
Flammekueche Préparation et cuisson 30 minutes (hors temps de repos) Les ingrédients pour 2 flams fines: 400g de farine20cl d'eau1 sachet de levure de boulanger déshydratée1 pincée de sel et de sucre 200g de lardons20cl de crème fraiche2 gros oignonsSel,...
Posté par jumi à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lardons,  Tartes,  Crème

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21 octobre 2008

***Pilons de poulet facon blanquette***

***Pilons de poulet facon blanquette***
J'ai trouvé par hasard cette recette sur le blog de zouck, un pur délice et si réconfortant lorsqu'il fait froid dehors !! Je vous remets la recette telle qu'elle est présentée sur son blog : Les ingrédients : - 6 pilons de poulet- 1 carotte- 4 oignons...
Posté par jumi à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  Champignons,  Carottes,  Sauce,  Crème,  light

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20 janvier 2008

Soupe de potiron aux éclats de noisettes

Soupe de potiron aux éclats de noisettes
Pour 6 bols de soupe Les ingrédients:- 1 kg de potiron- 1 CS d'huile d'olive- 15 noisettes- 4 CS de crème fraiche - un petit bouquet de persil frisé- sel et poivre Peler, épépiner et couper le potiron en cubes, les faire revenir avec l'huile d'olive dans...
Posté par jumi à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Végétarien,  Noisettes,  Soupe,  Crème,  Potiron

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16 décembre 2007

La Bressiflette

La Bressiflette
Désolée, je n'ai pas fait de photo finale, mais je n'y suis pour rien, c'est la faute à Qui Vous Savez. Bon d'accord, je vous mets une photo de l'ingrédient principal de la recette: le Bresse Bleu. Les ingrédients pour 8 personnes: - 1,6 kg de pommes...
Posté par jumi à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gratin,  fromage,  montagne,  Lardons,  Pommes de terre,  Poulet,  Crème

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14 septembre 2007

Petits bâtons de dinde et leurs graines de moutarde

Petits bâtons de dinde et leurs graines de moutarde
Pour 4 personnes, les ingrédients : - 600g de filet de dinde ou de poulet- 2 càs de moutarde en grains- 5 cl de vin blanc- 20 cl de crème épaisse- 1 gros oignon- 2 càs de ciboulette ciselée (je n'en avais pas)- 40 g de beurre- sel et poivre 1/ Couper...
Posté par jumi à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  Moutarde,  Crème

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24 juin 2007

Filet de mignon de porc aux pommes sauce moutarde

Filet de mignon de porc aux pommes sauce moutarde
Je voulais goûter, et c'est plutôt pas mal, bon d'accord faut aimer les associations sucrées-salées. La prochaine fois j'utiliserai des côtes de porc dans cette recette ...car le filet mignon, je l'aime presque nature avec juste des gousses d'ail et des...
Posté par jumi à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Moutarde,  Sauce,  Crème,  Porc,  Pommes

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8 mars 2007

Poulet au curry

Poulet au curry
Il y a quelques jours je suis tombée, par hasard ..., sur une magnifique photo d'un poulet au curry sur le blog Kitchencook . Encore merci pour cette recette ultra simple et rapide. La recette (4 personnes):- 600 g d'escalopes de poulet- 3 oignons- 300...
Posté par jumi à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Epices,  Poulet,  Cuisine indienne,  Crème

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28 février 2007

Parmentier de canard à la crème de parmesan

Parmentier de canard à la crème de parmesan
Pour 2 personnes : - 2 cuisses de canard confites- 600 g de pomme de terre à purée- 25 cl de crème liquide- du parmesan- 1 échalotte et 1 gousse d'ail- du persil 1/ Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante (la cuisson est terminée...
Posté par jumi à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  Parmesan,  Pommes de terre,  Crème,  Canard

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