Apprenti gourmet

Essais culinaires

01 janvier 2018

*** Sapin feuilleté , parfait pour Noël ***

Il vous faut : - 2 pâtes feuilletées- 2 pots de tartinade au choix (ici, une tapenade noire et une compotée de tomates séchées au chèvre) Dérouler la première pâte feuilletée et la badigeonner d'une tartinade sur chaque moitié.Recouvrir la pâte d'une deuxième pâte feuilletée. Découper dans un premier temps les contours du sapin. Retirer les chutes de pâtes, les rouler sur elle même et les mettre au frais. Continuer par découper les branches de part et d'autre du tronc. On obtient le résultat suivant : Vriller chaque... [Lire la suite]

31 août 2014

*** Tarte mirabelle toute simple ***

  Les ingredients : - une pâte feuilletée - 750g de mirabelle - 1 sachet de sucre vanillé - 25g de beurre Dénoyauter les mirabelles, les placer face bombée sur la pâte ,saupoudrer de sucre vanillé puis quelques morceaux de beurre sur le dessus. Au four 200°C pendant 25/30 minutes.
Posté par jumi à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 janvier 2009

*** Bouchées à la Reine des fonds de frigo ***

Bouchées à la Reine des fonds de frigo   La recette avec un frigo bien rempli pour 2 personnes :des chutes de pâte feuilletéedes champignons de paris qui commencent à fatiguerun reste de béchamel que j'avais faite ^pour des lasagnes1 oignon émincé2 tranches de fromage à raclette taillées en petits cubes1 tranche de jambon blanc1/2 verre de vin blancDécouper 6 gros ronds dans la pâte feuillée. Poser deux ronds de pâte feuilletée sur un plaque allant au four puis à l'aide d'un verre plus petit , retirer le centre des 4 ronds... [Lire la suite]
Posté par jumi à 15:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 janvier 2007

Feuilletés aux poireaux

Pour 5 personnes : Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 250 g de poireaux cuits- 2 oeufs- 70 g de roquefort- zestes d'un demi citron - 2 CS de maizena- persilMixez les poireaux, égouttez-les bien et mélangez-les avec les 2oeufs, le roquefort, les zestes de citron, la maizena et le persil. Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée très finement et découpez-la en 5. Répartissez la préparation sur chaue morceau et refermez la pâte. Badigeonner les feuilletés avec un jaune d'oeuf (facultatif) et les faire cuire pour... [Lire la suite]
Posté par jumi à 22:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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