03 décembre 2008
***Un cheesecake Chocolat Blanc Framboises comme au StarB...***
Cheesecake Chocolat Blanc Framboises
Préparation et cuisson 80 minutes
Les ingrédients pour 12 parts
180g de spéculos
50g de beurre
800g de cream cheese
400g de chocolat blanc
1 CS de maizena
50g de sucre
4 oeufs
du coulis de framboise
Broyer les biscuits afin d'obtenir une poudre pas trop fine. Faites fondre le beurre au micro onde et le mélanger avec la poudre de biscuits. Lissez cette pâte au fond d'un moule à manqué avec un fond amovible et mettez le au frais.
Battez le cream cheese avec le sucre et la maizena jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Dans un autre saladier, cassez les carrés de chocolat blanc et les faire fondre. Incorporez dans le chocolat fondu un peu de cream cheese sucré puis transvasez cette pâte dans le cream cheese restant. Ajoutez les œufs un par un.
Préchauffer le four à 160°C. Versez la moitié de la crème dans le moule à cheesecake, décorer avec des trainées de coulis de framboise puis terminez par une autre couche de crème et du coulis de framboise.
Cuire pendant 1heure, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, laissee refroidir et placez le au frais. Ne pas y toucher pendant au moins 12 heures. L'idéal étant lendemain. JE SAIS C'EST DUR MAIS FAUT SAVOIR CE QU'ON VEUT DANS LA VIE ;-)
Commentaires
Chocolat blanc - framboises : j'adore ! alors avec la pâte de spéculoos en dessous je vais craquer (en + y a pas encore de StarB ... par chez moi)
Je n'arrête pas de voir des cheese cake en ce moment je vais finir par succomber moi aussi ,le tien est trop tentant ,bien crémeux et bien épais hummm !!
qu'il est beau et choco blanc/framboise, une valeur sûre !
Cette association est vraiment succulente pour un cheesecake que tu as parfaitement réussi
Une merveille ce cheese c. ! Il doit être super bon.
Bises
Chrys
j'adore le cheesecake du starbuck. Si le tien est aussi bon que beau (il lui ressemble) ça doit être quelque chose!
Je les testé le week-end dernier au starB... et j'ai adoré et je me suis donné comme mission de le réaliser .. mais pas contre je ne suis pas sûre que les biscuits soient des spéculoos ... mais plutôt des digestives ..
En tout cas Chapeau car il est très réussis !
dommage
Coucou j'adore le cheesecake , quelle dommage qu'il ait pris cette couleur doré. En effet le cheesecake doit être blanc.... peut être est ce un problème au niveau de ton four... Sinon pour la pate à biscuits ce n'est pas du tout du spéculos dans la recette original mais des mcvities ou graham crackers qu'on peut trouver chez ikea ou dans les rayons de certaine grande surface
dommage
Coucou j'adore le cheesecake , quelle dommage qu'il ait pris cette couleur doré. En effet le cheesecake doit être blanc.... peut être est ce un problème au niveau de ton four... Sinon pour la pate à biscuits ce n'est pas du tout du spéculos dans la recette original mais des mcvities ou graham crackers qu'on peut trouver chez ikea ou dans les rayons de certaine grande surface
A destination de ZO:
JE T'EMMERDE !!
fait ta popote et ferme ta gueule
arf arf
Bravo Julie !!
Quelle répartie !! J'adore !!
ZO ne doit pas connaître le Cheesecake de chez Star... Qui est vraiment ressemblant à tes photos (tout doré sur le dessus avec les traces du coulis de framboises).
Merci Julie pour la recette, je vais la tester de ce pas...
Bises
DKJ
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