Apprenti gourmet

16 juillet 2008

Index des Desserts en Miniature

• Aumônières croustillantes aux fruits de saison

• Crème anglaise maison

• Crêpes au Chocolat Amer avec un coulis de Fruit de la Passion

• Duo de mousse au chocolat et citron vert

• Forêt noire en verrine

• Gratin de Sabayon à la Mangue, Nectarines, et Framboises

• Millefeuille Express Fraises Mascarpone

• Riz Gluant au lait de Coco et à la Mangue (Khao niao mamuang)

• Riz au lait, coulis de framboises et éclats de spéculos

• Sensation satine de Pierre Hermé...revue et corrigée...

• Soupe de fraises, capuccino de menthe fraiche

• Tiramisu

• Tiramisu aux Fruits Rouges

• Tiramisu Rose à la Framboise et Biscuits de Reims

• Trifle à la Clémentine

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