Apprenti gourmet

03 mars 2008

Index Pâtisseries

Gâteaux Pâtissiers

• L'acidulé fruité

• Bûche mousse caramel, dés de poire et ganache chocolat

• Bûche Ivoire aux fruits rouges

• Charlotte framboise, coeur citron

• Cheesecake Chocolat Blanc et Framboises

• Cheesecake bicolore Chocolat Blanc / Myrtille, Cassis
  

• La Forêt noire

• Le gâteau fontaine, mousse mangue, cerise et crêpe

• Le sicilien

Tartes et Galettes

• Galette des rois à la frangipane

• Galette Frangipane, Poires et Chocolat fondu

• Tarte aux pêches caramélisées et éclats de pralin

• Tarte aux poires sur lit de chocolat fondu

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